076.扒藕

藕被统一堆放在附近。

    孙刚在张大所的指导下，不到十分钟，孙刚就可以成功挖起四五节长的莲藕。

    然而，在孙刚按照他的方法独自作业时，常常挖了一大片也见不到一节藕，好不容易发现一段藕，小心翼翼地扒开泥，准备将其完整取出的时候，听到“啪”的一声脆响，最后的收获也只是几节断藕。

    “手插进泥，首先要慢慢摸，摸清楚整段莲藕的走势和长度，区分哪边是头哪边是尾，然后再逐段逐段地清除淤泥等障碍，挖藕要有极大耐心，才能成功取出完整的一段藕。”说话间，孙刚的大舅就跟变魔术似的，轻轻松松将一段一米多长的莲藕挖了出来。

    由于多年种藕，张大所已经练就了一双找藕的“火眼金睛”“不是每根荷梗下都有藕，平均5根下面长着两三段藕，梗子高大粗壮、颜色泛黄又没有完全枯萎腐烂的下面才有，空荷梗下没藕，坑刨得越深越徒劳。”

    将这些经验现学现用后，孙刚渐渐开始“上路”在一个多小时时间里，挖出了十多斤藕。

    “哇，泥鳅”孙刚挖起一团泥，发现一条大泥鳅在泥里翻滚着，孙刚喜出望外，伸手就抓，可是泥鳅一滑，掉进泥塘里了。孙刚囧了。

    “刚娃，现在泥鳅不好弄，等我这儿的藕全部扒完了，就直接拿铁锨掘。”张大所看着外甥那发窘的样子，提醒他别忘了正事儿。

    “呵呵”旁边的几个人发出了善意的笑声。

    在孙刚弯腰站在水塘中央挖藕的两三个小时中，大腿以下部位基本上冻得没了感觉，由于要不断地铲泥采藕，劳动量较大，上身穿的秋衣及外套已被汗水浸透。在不停地刨土挖藕后，十指各关节格外酸疼，长时间佝偻着作业，让人腰酸背疼。

    忙活了半天，收获了不少，够几个集卖的了。

    孙刚的大舅妈已经张罗出一桌好菜，叫他们上来洗洗吃饭了。

    孙刚浑身上下没有一点干净的地方，脸上都是泥点子，头上也有，泥点已经干了，弄得头发一缕一缕的。

    光洗刷就换了几盆水，才像个人样。

    中午陪着他们喝了两杯，冬天下泥里干活就要喝点儿酒暖暖身子。

    下午，孙刚又帮忙干了一下午，晚上喝的微醺，背着大舅装的十几斤莲藕，亦步亦趋的回家了。

    没有接天莲叶无穷碧的浪漫，也没有轻舟采莲的诗意，有的只是冰冷的污水和陷进去就难以自拔的淤泥

    吃藕容易挖藕难，正是有了这些人在泥水中不停地采掘，莲藕才能走进千家万户、走向人们的餐桌。炒藕丁、滑藕片、炸藕夹、煨藕汤

    这次体验之后，孙刚才真正深刻体会到这些美食的来自不易——谁知盘中藕，片片皆辛苦。

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