209.春龙

    209。春龙

    不知不觉，过年的喜庆持续了这么久，渐渐的，已经出了正月。

    耳边偶尔还有鞭炮声，记得在最繁华的阶段，成天的不绝于耳。

    过年有个好处，很多闲空，许久未见的人都可以见见，接待一下来宾之类，很是温馨、热闹在元宵节过去了，立春也过去了。正式，就该准备四季了，开始播种，等等，繁忙的一年又要开始了。

    总算是出正月了，正月不能买鞋，也不能剃头。

    买鞋会带来邪气，剃头死舅舅。当然孙刚在这并不是宣扬迷信，只是觉得老人传下来的讲究还挺有意思。

    每年的农历二月初二，是我国传统节日“春龙节”民间俗称“龙抬头”日。

    从这一天开始，春分降至，春风送暖，此时雨水逐渐增多起来，乡村的原野上草木已竞相吐芽泛绿，北国的春天已悄悄降临。

    其实，所谓“龙抬头”指的是节气到了“惊蛰”前后，北方大地开始解冻，天气逐渐转暖，经过冬眠的百虫已开始苏醒，农民即告别农闲，忙于下田耕作。

    在北方农村，广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”、“二月二，龙抬头；龙不抬头我抬头。”、“二月二，龙抬头；蝎子、蜈蚣都露头”、“二月二，龙抬头，修铁犁，唤耕牛”等与生产、生活密切相关的民谚和俗语。

    有史料记载，大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗了，这与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有这直接的关联，所以，古时把“二月二”又叫做“上二日”因此，盛行于我国民间的“春龙节”在古时又称“春耕节”

    据说，这一天如果以龙为首的冬眠动物还没有醒的话，那轰轰隆隆的雷声就要来呼唤它们了。

    每当“春龙节”到来，村里的人们都要早早起来，打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”

    这一天里，村里的人们都自觉地遵守千百年来遗留下来的各种习俗，家家户户、大人小孩清早起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”

    起床后，打开灯望着房梁，边望边念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”

    然后，大人们从灶膛里掏出灶灰，在自家庭院里撒上一个又一个大圆圈，小孩子们跟在身后，依大人嘱托，在每个圆圈的中间放置适量的五谷杂粮，称作“打灰囤”或“填满仓”简称“打囤”、或“添仓”

    其意是预祝当年丰收在望，五谷丰登，仓囤盈满。

    食俗上更有讲究，而且大都以“龙”来命名。

    吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙籽”；吃驴打滚豆面卷子叫做“龙翻身”吃馄饨叫吃“龙眼”等。

    人们心中怀着美好的愿望，虔诚的祈求龙王保佑一年风调雨顺，庄稼获得好收成。

    这天，再勤快的妇女都不动针线，怕伤了龙的眼睛；也不洗衣服，怕伤了龙皮。

    乡村人过二月二最讲究的当然是吃猪头肉了。

    古代称猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，因此平常日子里猪头是不能随便吃的。

    一般认为，农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月门时杀猪宰羊。(7*24小时不间断更新纯txt手打小说)

    从这一天起，再拮据的人家都要开始改善伙食，以解除一年来辛勤劳作的疲乏。

    因此，从腊月二十三过小年一直到正月里，凡是杀年猪的家庭，几乎是天天见肉。

    等到正月一过，猪肉基本上都吃的差不多了。

    最后只剩下一个猪头，就留在二月二才能吃。

    因为在农人的心目中，龙王是主管降雨的，所以农民就要把最好的祭品供上给龙王吃，自此民间就留下了“二月二”吃猪头的习惯。以此祭祀龙王祈晴降雨，播撒甘露，润泽苍生。

    现在都冰箱了，过去为防止肉风干、走味，民间有将猪头“封蜡”一说。

    方法就是在猪头上浇四五遍冷水，而且浇一层放在外面冻一夜，之后一直浇水，直到冰冻得不露毛、不露肉即可。这样既保持肉的鲜美，又防止老鼠等动物的啃食。

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