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第四十章葡萄酒/全鱼宴

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    一进空间,小和尚依然在钓鱼,这都好几年了,还没钓够,也没去打扰,拿起锄头就开始挖红薯和土豆,空间有一个特征,动植物长多少年都不会老死,存放的东西也不会枯萎。

    林子里堆满了水果蔬菜,挖红薯可是个技术活,要先把上面的苗给割了,然后就是一通猛挖,呸呸,往手上吐了点手水,抓着锄头就开始干起活来。

    金银花,山药等常见非处方药材也都好好的种进了土地里,看起来长势都很不错。

    这一忙就是好几天,土豆同样如此,个头都比较大,看起来嫩得出水,洗了个大红薯全到饭吃了,补充体力。

    小和尚不动如山,几天来没有一分一毫的移动,俨然把钓鱼当成了一项崇高的工作,偏偏还是把这个鱼塘的钓起来,然后扔进旁边另外一个鱼塘,这点让李无一很无语,忽然觉得是不是该给小和尚找点事情做了。

    “小和尚,快别钓了,帮我酿葡萄酒吧。”李无一抢过小和尚的鱼杆,也就是一根斑竹上面掉了条鱼线。

    “主人,你别来烦我,我要钓满十万条鱼呢。”小和尚非常认真的说道。

    靠了,十万条鱼是神马概念,太执着了吧“小和尚,乖啊,快帮我酿葡萄酒。”

    葡萄酒李无一还真的会,自家以前就有老品种的葡萄,摘下来,洗干净,用手捏烂然后放缸里发酵,过滤出来,加上糖,味道虽然比不上外面的外国货,味道也相当不错了。

    小和尚白白净净的,皮肤娇嫩如婴儿,正好放岗里用脚踩葡萄。

    “主人,这个好玩。”小和尚穿着小裤叉,洗干净脚,跑到缸里就来劲了。

    李无一把葡萄洗了几大盆,让小和尚照着他的方法弄,详细说清楚了酒曲的比列,小和尚那是相当聪明,一说就会,见小和尚玩得高兴,李无一也就悄悄带上鱼和蔬菜闪出了空间。

    今天可是***生日,而且奶奶也比较喜欢吃鱼,李无一打算亲自下厨做个全鱼宴。

    母亲本来打算请假一天回来帮忙,不过被李无一推脱掉了,姑父负责几个炖菜,凉拌菜。

    李无一拿了好几种鱼出来,花鲶鱼,黑鲶鱼,鲫鱼,草鱼,黄鳝。

    黑鲶鱼虽然模样怪了点,但鱼刺都是一排排的,肉嫩滑口,做酸菜鱼正合适。花鲶鱼足足有八斤重,肉多,刺大,正好用来做片片鱼。鲫鱼个头小,三指宽,是老父的最爱,水煮鱼味道相当不错。草鱼肉切成大块块的,做个豆腐鱼刚好。黄鳝可以用来整个铁板烧。

    生活在水边的人家,一般都有一手上好的杀鱼的功夫,李无一的刀功这些年锻炼下来也一直不错。

    很快去掉鱼鳞,把花鲶鱼的头先切下来,正好做个剁椒鱼头。其余的切片的切片,大快的大快,加上香料先码上味道,鲫鱼比较小就不用切了,不过需要用铁刺扎上小洞,这样才好入味。

    黄鳝稍微麻烦了点,找来木板倒上钉上钉子,把黄鳝头按在钉子上面,用刀片轻轻一划,大拇指顺着一刮就去掉了内脏。

    爷爷还在山坡忙活油菜,奶奶笑呵呵在旁边看着。

    把姜蒜等作料切好,父亲开着车回来了,母亲烧着火,顺便看看李无一是不是真的会弄。

    里面的锅熬着鱼头汤,第一道打算做水煮鱼,这样不容易冷。

    油要放得多,加上豆瓣,花椒,姜,蒜,八角,牛油,小辣椒,在放上一些紫芝花的果实,模样有些像罂栗,也就是鸦片的果实,味道也很相似,不过却没有副作用,前几天在山寨上采回来的。

    加上水,等开了之后,把汤舀出来放在电炒锅里,等会自己动手烫鲫鱼,还能烫青菜吃,类似于火锅。

    在用自家的酸菜用黑鲶鱼做了到酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,下锅煮几分钟就可,价格便宜,营养价值高。

    接着用草鱼做了道豆腐鱼,豆腐是自家用黄豆粉做的,这道菜里面,豆腐的味道吃起来比鱼还要好。

    垛椒鱼头也很快就做好,铁板黄鳝稍微麻烦了一点,好在锅比较大,烧小火,也可以当铁板用,前面几道都是地道的川来,惟独这铁板黄鳝是用湘菜的做法来弄。

    “开吃了。”李无一大叫一声。

    老父早就接上了电线,电炒锅里浓浓的红色汤汁翻滚,远远的就闻到了香味。

    先不用吃,李无一就敢肯定味道肯定不错,鱼都是空间里面养的,而用的食材也都是空间里面种植,只是手艺不是太烂,做出来的味道也相当不错。

    姑夫一家这时也端着凉菜炖菜过来,姑父的老母亲也跟了过来,住在小宾馆里,年龄比较大了,腿脚不利索,平时很少下楼,呆在房里看电视,偶尔会在旁边文化站里和一些老太太聊聊天。

    老父下了几条鲫鱼,他就好这一口。

    奶奶先是吃了块草鱼,夸赞道:“无一这孩子,什么时候手艺这么好了。”

    母亲比较喜欢吃鱼头,尝了一口也夸赞非常不错。

    要说这里面就姑父最有发言权,虽然一直没能考厨师证,一级水平还是有的,也锹起了大拇指,夸说味道很地道,正宗是川鱼菜。

    “要不,过段时间,在水库旁边开个鱼庄吧。”李无一想了想,小宾馆的生意也是时好时坏,上个月除了发出去的工资,还赚了5000左右,这个月就不行了,没什么生意,光是两个专家的伙食的固定,... -->>
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