第955章 新创作的一道菜

的腥味，不用说，也是你们从日岛带来的猪脑花吧！脑花还是刚从冰箱里头拿出来的，表层的冰霜还没完全的融化！”

    “其实这两道食材算不上什么名贵的食材吧，真正名贵的应该是盛装这两道食材的小碗吧！明成化釉里红的小碗，工艺精湛、画工精细、釉水肥厚，这两只小碗的价格，单只的价值都是五十万起步的吧？”

    “厉害厉害！不愧是燕京城大名鼎鼎的鉴宝宗师！”和田主动竖起大拇指夸张到：“不仅仅看出我这两只小碗的来源，您还看出了我这两道食材的出处，佩服佩服！佩服不已！在我的理解范围中，顶级的食材就应该搭配顶级的餐具！顶级的材料就必须搭配最好的厨师！今天我给蓝先生制作的这道菜就叫做！千丝肉泥！”

    和田抬手做了个手势说道：“这道菜的主要用到的就是这两道食材，辅材是我们平时比较常见的面粉，先用料酒、生姜、大葱水将猪脑花浸泡五分钟，去除猪脑花自带的那股腥味，再将猪脑花和内脂豆腐略加面粉将它们融为一体！”

    和田嘴上说这话，手上的动作却非常的麻利，眨眼间的功夫已经将两道食材活着面粉揉捏成了一团。

    两道食材的融合，就形成了一块手掌大小、冰淇淋长方形模样的雏形，其中保持着一定的湿度，着实跟冰淇淋非常的相似。

    “然后，就要用到我们的刀具了！”和田从背后掏出来一把明晃晃的菱角菜刀，这也是一把日式的菜刀，长度跟国内的菜刀差不多，只是高度只有几厘米的高度！

    “蓝先生，接下来就是考验我们刀工的时候了，切刀下去的手速一定要快，并且不能切到根部，保持每一刀切下去的深度都是一样的，蓝先生你可以看一下我的操作！”

    嗖嗖嗖嗖！嗖嗖嗖嗖！

    和田的手速极快，他手持长刀切下去的速度几乎没有踪迹，眨眼间的功夫，那块冰淇淋的长块就被他切成了无数块根头发丝粗细的细丝，最后将那长块放置到水中，就呈现出一朵盛开的菊花。

    “蓝先生您看到了吗？只要这道菜在水中盛开出了一朵花儿，那么这道菜的就等于是成功了一大半，再把它放置在冰水中过水，搭配上几滴陈醋、一道千丝肉泥就差不多完成了！另外还有一块材料，就交给您来处理了！接下来就看您的表演了！”

    和田笑眯眯的说道，同时将另一半的食材推到老书生的跟前。

    “是吗？”

    老书生脸上的表情明显不对劲了，他脸色瞬间变得苍白如纸，接着就看到他用手帕捂住了嘴巴，挪开手帕就看到手帕上凸显出一口鲜红的老血。

    在别人看来，和田是在做菜！可是任谁也不会想到，他在切菜的档口，犀利的灵气早就化成了杀人的利器扑向老书生。

    也就是这一会的功夫，老书生的胸口上已然被划破了无数道的细长的口子，这口子的粗细恰好就跟碗中的食材一模一样。

    日岛人真特么会玩啊！说是在忙菜，其实就是在杀人诛心！

    “你们日岛人做菜的功夫果然跟人不一样，表面上看起来干净清爽，暗地里却尽干那些见不得人的勾当，老书生不才！也来教你做一道菜！”

    砰！

    老书生说罢，一张拍在桌面上，桌上一盒没开封的豆腐腾空而起，悄然落在洁白的菜板上。

    “咱们老燕京人做菜那么多花里胡哨的，我就来给你做一道家常菜！小葱拌豆腐！”