第四百九十九章食髓知味

nbsp;  不过，外面那些人连块护身符都没带进来，肯定也不会有多少家底，所以于山也没有什么奢望能够得到好东西，也就放任钱小豪他们去搜罗了。

    “把这五个扔到一边，等耗子回来，让他找一个南派的大厨，我们吃猴脑，就是不知道狐狸怎么吃。”于山看着五只妖物。

    三只猴子倒是没有什么异常，就是一人高的黑毛猴子，而狐狸和獾，体型就大了，特别是那只獾，就跟一头大肥猪一样，如果不是于山小时候见过獾，他还真是认不出来。

    “狐狸肉可以吃，你不是上次说要吃掉那头狐狸的吗？我特意查了查，还跑到了那个万兽山庄去学习了一下，是真能吃。”第五刀十分认真的回答了于山的问题，让于山有点无语。

    他当时是说吃掉最先逮住的那头黑狐，可是，那个时候他只是发狠，只是说说，他可没有想着真吃了那头狐狸啊！

    “你真是实在人。”庞桐笑呵呵的看着第五刀道。

    于山只能说：“你们两个都是实在人。”

    “是真能吃，很多人都认为不好吃，其实不然，不容易被吃到的狐狸肉其实营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分。

    而且狐狸肉的功效与作用也不小，可解毒、利尿、镇静、养肺等。”第五刀看于山的样子，还以为他不信自己说的，所以立即着急的解释了起来。

    于山沉默了一会，跟老实人说话，就要直来直去，所以他直接问道：“那怎么吃？听说狐狸肉很骚。”

    第五刀立即道：“很容易处理的，狐狸肉先用碱（小苏打）和热水一起冼干净，再用一斤石灰粉，同15斤一起浸泡一个小时，然后再将石灰水取出不要石灰沉淀，将石灰水跟狐狸肉一起浸泡4个小时，然后再将狐狸肉洗干净。

    这个时候，将狐狸肉砍成三斤重大块！放进锅里开火先煮上几分钟，然后先倒掉第一水，这样处理了之后，不管是煎炒烹炸都可以了。”

    这次连庞桐也无语了，人家第五刀是真的有研究，看样子他是真想吃狐狸肉。

    “具体怎么吃法？”庞桐忍不住问了出来。

    “红烧狐肉、炒狐心、炒狐肝、狐肉煲等菜品都行，听说狐狸肉嫩得很，味道不错，比羊肉还好吃。”第五刀再次认真的回答道。

    看到于山和庞桐都不说话了，第五刀到是来了兴致，他继续道：“要我说，还是狐肉煲最好，我们这里有鸡，也有蘑菇，做出来了绝对大补。”

    “你还真有研究。”于山只能这么说了。

    第五刀得意的道：“那是当然了，做起来其实很容易，先将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条，烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒。

    然后烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒和蘑菇，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。

    这样做最大的好处就是，狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，蘑菇具有悦神、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。

    几物相合组成此菜，具有补虚、益气的功效，适用于虚劳、赢瘦、乏力、健忘、消温水肿、食欲不振等病症患者食用，如果是健康的人食用，更能增添食欲，强身少病。”

    “真没想到，你还有做大厨的天赋。”于山有点膛目结舌的道。

    庞桐也忍不住道：“以后我们吃猴脑，看来也不用请别人了，你就可以处理了。”

    “这个不行，听说吃猴脑是个技术活，我还需要研究，幸亏我们这里有三只猴子，如果你们放心，我可以用一只实验一下，要是能够让山子的二姐来帮帮忙，我肯定不会出错。”

    第五刀越说越兴奋，等到最后，他已经是双眼放光的瞪着于山，看样子是想要让于山答应，他现在就要开始制作猴脑。

    于山暴汗，他二姐好像是外科医生，而吃猴脑，好像要把猴子的脑壳给弄开，这就是开颅手术啊！

    这么一想，于江玲果然十分适合干这个活，就是不知道于江玲听到第五刀的打算之后，会不会晕过去。

    “猴脑可不是谁都能够吃的下去的。”庞桐在一边幽幽的道。

    于山翻了个白眼，道：“行了，不要贫了，还是快点把翡翠全都处理了吧！”

    跟人说好了今天交付翡翠，这可不能说话不算话，要不然，以后还有没有第二回了？

    于山也算食髓知味，有了这次交易会获得了那么多的翡翠，自然会想到下一次，所以他才会执意卖出一大部分翡翠，只留下最好的。(未完待续。)