第一百四十六章：美味小龙虾【求订阅，订阅】

    喂了小龙虾，回到家。

    院子和客厅都没有人，厨房有人……

    叶墨过去看了一眼，都在后门外面的屋檐下，十几个人，蹲着清洗小龙虾。

    这场面，可够大的。

    “叶墨, 你过来刷小龙虾，我去处理虾头。”林山说。

    “哎。”叶墨过去接替了未来老丈人的工作，和林小眠一起，刷小龙虾。

    “早上卖了多少钱？”林小眠小声的问。

    “六万六。”叶墨说：“咋样嘛？”

    “抓了多大的面积？”

    “就六个平台。”叶墨道。

    “那还行……”

    唐恂洗了手，带着个凳子过来，坐在王悦旁边：“是清理小龙虾的虾线？”

    “嗯。”

    “怎么弄？”

    “用牙签，刺进这个部位……然后扯中间的尾巴。”去虾线的时候不要剪去虾头，避免虾黄掉出, 影响口味。”

    今天装了满满的两大桶，24升的大桶，撞门了。

    有人专门去虾线，有人专门剪小龙虾的腿……

    林山回去了厨房，专门处理小龙虾的虾头。虾头，用剪刀剪掉虾头的尖尖就行，就是三角那块比较硬的位置，然后挖出头部里面黑色囊状物体，虾胃，切记不要剪掉太多，剪多了虾黄就出来了。

    虾黄虾脑, 这可是美味。

    十几个人，弄了大半个小时, 才将小龙虾处理干净。

    家里有灶锅，就是老式的大铁锅。要不然今天这么多小龙虾，还不好处理。

    叶墨烧火……

    叶爸和二叔帮着准备配料……

    林山掌勺, 锅烧拉了以后, 他提起一桶刚开的菜籽油, 吨吨吨就往里面倒, 差点给倒完了。

    老妈他们去了客厅，看电视，喝茶。

    一群大老爷们儿在厨房，看着如何烹饪小龙虾。

    油温高了，将洗干净的捆扎香葱丢进油锅，再下入切好的洋葱，小火慢慢炸。炸出香味，将这些东西捞起来……然后下入八角、桂皮、大香、生姜、大蒜、花椒等等，香味出来，紧跟着下入牛油火锅底料，三大块……

    跟着就是干辣椒，豆瓣酱，炒到满屋子都是呛鼻的香味。

    这个香味，乡下将一张纸放下去烫一下，捞出来都是美味。

    小龙虾倒下去，开始翻炒。

    今天小龙虾太多了，翻炒起来特别麻烦。

    “烧大火……”林山说。

    “好勒。”叶墨给灶火里面添了树枝柴火，很快就燃了起来。

    唐恂在旁边咽了下口水, 这味道……真香。

    唐恂爸爸喜欢吃小龙虾, 但是唐恂, 少有出去吃小龙虾。

    也就是上次叶墨做小龙虾，他才第一次知道吃小龙虾原来那么爽。

    这一锅，真的是满满一大锅了。

    看着这些小龙虾，叶墨忽然想起了小时候煮的猪食……也是这样满满一大锅。

    林山慢慢的翻炒着，等所有小龙虾全部变红，打开一瓶……一瓶又一瓶，倒下去。

    倒了足足10瓶啤酒，啤酒泡沫都蔓延了出来，等到泡沫没有了，再翻炒一下，盖上锅盖：“大火，等烧烤之后转成小火。”

    好一会儿，才烧烤。

    林山继续翻了翻小龙虾，扑鼻的香味，就扑面过来。

    叶爸，二叔，老唐和老王，还有唐恂，全部围着灶头，盯着看。

    “这么一大锅，要煮多久？”叶爸问。

    “二十几分钟吧。小火慢慢焖，才能入味。”林山道。

    小龙虾做好之... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读