16 饭店开业

如坠雾中，渐渐有些招架不住了，喝酒的速度也加快了许多。闲聊之中陈科长已经和大家成为了有交情的朋友。几杯酒下肚，陈科长渐渐和大家敞开了心扉。陈科长叫陈刚，一年前从人民银行调到工商银行的，因为业务扎实，很快就被提拔到科长的位置上。可是由于贷款发放不出去，自己忙得是焦头烂额，工作一直不顺利，最近心里十分不痛快，琢磨着换个科室工作。“陈科长，你要是听我的，近期还是不要换工作位置，我认为信贷科将来肯定会变成银行最好的部门……”陈雨在饭桌上给陈科长简单地分析了一下市场的情况和社会的发展，虽然话语不多，但分析得是极为透彻，条理清晰让人信服。这些话陈科长听到耳里，无疑字字珠玑，前途豁然开朗起来。结帐之后，几个人一起走出饭店。

    “老弟，以后有什么事当哥哥的还得多麻烦你，希望到时候老弟能给大哥一个中肯的意见。”分手的时候陈科长拉着陈雨的手极为诚恳地说。一顿饭的时间，陈雨就凭借自身独特的魅力和见识深深地折服了他。

    第二天一早，轩辕勇就领着房主老张拿着房照来到银行。按照规定，房照要押在银行才能取出贷款，可是由于房照上的名字不是陈雨的名字，钱无法取出来。但是昨天和陈科长成为了有交情的朋友，于是陈科长出面，先把钱提了出来。然后轩辕勇和老张又来到了房产局，花了一下午时间把房主更换成了陈雨的名字，最后来到银行，把其中的7万3千元钱提出来给了老张，一套200多平方米的门市房就这么到手了。

    晚上，轩辕勇把剩下的2万7千元的存折和房照交给了陈雨。

    “房照明天一早要交到银行，不能让陈科长为难。钱放你那里，明天要开始收拾房子，还要招人，请厨师……做饭店开业前的准备，一切都需要钱，我要上学，没有太多的时间，你做主就行。”陈雨没有接表哥递过来的东西。

    “那你说要怎么收拾，我们都听你的。”轩辕勇收起了东西。

    “明天先干基础的活，找人把窗户、门全换了，门窗都要扩大，要显得屋子大气，亮堂，把原来的厨房和外间相隔的那面间壁墙打掉，暗上玻璃窗，让进来的人一眼就能看见我们的灶房。另外饭店原来的桌椅都不要了，能便宜卖了就卖了，过几天我们去家具市场看看有没有适合的。小南和刘辉明天去劳务市场招聘服务员，要挑那些长的干净利索的。明天晚上放学我们一起去见见前房东老张说的那个厨师，看看手艺，如果行就雇过来。小军和李强去菜市，多跑几家，看看那家的菜又便宜又好，建立上联系，以后好去那里进货。”一切有条不紊地分派完毕后，几个人上了床。“对了，明天表哥，留意一下饭店附近有没有对外出租的房子，将来我们要搬过去住，省得两头跑了。”

    手里有了钱，加上陈雨考虑得十分周到，饭店开业前的准备进行得很顺利。半个月的工夫，门窗都已经更换完毕，屋子也都粉刷一新，按照陈雨的要求还专门设立了8个单间。还招了6男9女12个服务员，陈雨考察之后发现，这些都是很干净利索本分的人，看来小南和刘辉没少下工夫。进货的渠道都已经基本沟通完毕，小军和李强天天泡在菜市，和那里的人已经成为了好朋友，对方天天免费给饭店送货。惟一遗憾的是厨师的招聘上，现在饭店请了3个厨师，虽说手艺还都可以，但也都是只能做一些家常菜，高档一点的菜肴就很难做出来了。房东老张介绍的厨师出门了，一直没有回来。

    “明天我们再去老张介绍的那个董师傅家看看，如果还没回来的话我们就只能找别人了。”陈雨对表哥说。

    “好的，等把这点活干完就去。”轩辕勇回答。

    “饭店换人了，老张在吗？”这时候从饭店外面走进来一个50多岁的男子。

    “是啊，换人了，老张不干了，你找他有事吗？”轩辕勇迎了上去。

    “没什么，以前我是这里的厨师，今天刚巧路过这里，看见这里正收拾呢，以为还是他干的呢，进来问问还需要厨师不？”男子回答。

    “你是老张以前请的那个董师傅？”轩辕勇问。

    “是啊。”对方回答。

    “我们正找你呢，听老张说你手艺不错，我们也想开个饭店，想请你来帮忙，去了你家几次，可惜没找到你。”轩辕勇搬了一张椅子过来。

    “还可以吧，从小和师傅学的。”董师傅笑了一下。

    “那就请您露一手吧，饭店东西也都准备得差不多了，什么都不缺，你做几个拿手的好菜让我们也饱饱口福，总听张叔说您做菜好吃，可是一直没机会尝尝。”陈雨凑了过来。“这是我表弟，放学过来帮忙的。”轩辕勇解释了一句。

    “那好吧，我就做几个让你们尝尝。”董师傅是个很直爽的人。“这地方可和以前不一样的，真干净。”一进厨房，眼前的巨大变化让董师傅赞不绝口。

    一摸到菜刀的董师傅就像变了一个人，一脸专注的神情。叮叮当当，半个多小时侯，4道菜肴端了上来。从董师傅做菜纯熟的手法和菜肴扑鼻的香味中，陈雨真切地感受到，这个董师傅不一般。

    银耳素烩、清炒虾仁、素什锦、红烧鲤鱼，4道菜让陈雨这个重生的人都吃得意犹未尽，更别提轩辕勇几个人了。如同风卷残云，一会功夫，4道菜就吃了个底朝天。

    “董师傅，我们想请你在这里掌勺，工资你出个数，我们绝不还价。”轩辕勇看见陈雨冲自己使眼色，当时就明白了表弟的意思。

    经过协商，董师傅被陈雨以400元一个月的高薪请到了店中。而这时，一个普通工人的月工资还不到100元。随后的几天，在和董师傅接触中，陈雨才知道，董师傅今年51岁，来头相当大。他的老师是当年给末代皇帝溥仪做饭的御厨，他跟着师傅苦学了三十多年的厨艺，一手技艺让人叫绝。老张开饭店的时候由于不懂得经营，加上时代的原因，白白浪费了董师傅大好的手艺。清楚了董师傅的来历后，陈雨决定给即将开业饭店起名仿膳酒家，董师傅对于这个名字也很认可。

    10月8日，鞭炮声中，仿膳酒家正式开业。