第215章 还怎么嘚瑟

    “娘，那切好的鱼片鱼骨，都要用一勺盐，用手抓均匀，倒入清水里洗净。”柳云裳边做边说。

    等柳云裳将黄豆芽准备好的时候陈氏已经麻利的将鱼准备好了。

    柳云将准备好的鱼片，加入一点料酒和半勺盐，一点胡椒粉，然后用手抓匀。

    还让洛玉莲递给她一个鸡蛋，鸡蛋清加进去抓匀，最后放了一勺生粉，再将这些调料和鱼用手抓匀混合好。

    此时洛明堂的锅已经烧红了，柳云裳将锅入油后依次倒入黄豆芽炒软。

    将鱼片放少许盐，炒熟，盛入一个很大的瓷碗中垫底。

    “玉莲，看到没有，这道菜是要下两道油锅的。”说完柳云裳另起油锅，放入一些花椒和八角炸香，再将花椒八角捞出来，最后放入干辣椒炒出辣味来，让洛玉莲倒入小半锅烧开的水，将鱼骨和鱼头鱼尾放入，煮上一会。“

    洛玉莲在一旁看的眼睛早都不眨，生怕错过了什么细节，可是看了半天，她出声问道，“大嫂，这道菜看着很简单啊。”

    柳云裳一下子就笑出来了，“是挺简单的，但是做起来也不简单，你注意到我刚刚放得调料是多少了吗？这道水煮鱼的重点就在于调料的把握。”

    洛玉莲一听，一洛小脸皱在了一起，哀怨道，“大嫂，你为什么不提前跟我讲，我忘记看了。”

    “活该，谁让你笨来着。”洛明堂蹲在灶前，幸灾乐祸的说道，还露出一口雪白的牙齿。

    柳云裳也笑笑说道，“那你接下来可要看仔细了，这是下一个关键的地方。”

    柳云裳把炸过的花椒没有丢掉，而是切碎后撒在鱼肉表面，再放入洛玉莲之前准好的姜和蒜末，再另外一个锅里入油，烧热后直接淋在姜蒜上，水煮鱼就这样出锅。

    洛玉莲看着那碗里“滋滋滋”的水煮鱼，手下意识就伸了过去。

    柳云裳从背后将洛玉莲的手拍了下来，“玉莲妹妹，你不要你的手了，这可是热油！你可得小心呀！”

    “嫂子，我知道你关心我。”

    洛玉莲瘪瘪嘴，这不是这水煮鱼太诱人了嘛。

    接下来的这都口水鸡做起来挺简单的，柳云裳让洛玉莲将将鸡炖在锅里就去准备其他的菜了。

    洛家有三口锅，一口拿来炖鸡，一口拿来给陈氏炒些家常菜，另一口则是给柳云裳用的。

    此时柳云裳正在准备另外两道美食。

    鞭炮迎春，蟠龙茄子。这两道菜洛玉莲听都没有听过。

    鞭炮迎春其实就是油炸豆腐做出来的，刚好家里有前几天没有吃完的豆腐，柳云裳就想到了这道菜。

    至于蟠龙茄子，则是柳云裳想到了现代的肉末茄子准备做出来的变种。

    一时间，洛家的厨房热闹的不行。

    而洛家的院子里，忙了一天的邻居围在一起唠家常。

    “还是老洛家的运气好啊，怎么就找了这么一个有福气的媳妇了，来了之后不光是玉堂的身体好了，连着洛家的日子也是越过越好了。”一个邻居羡柳的说道。

    秋香婆婆自豪的说，“那可不，云裳可是个福星，沾了福气的人呢。”>
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