第191章

，眼前一亮，决定再做一道脆皮炸鲜奶。

    她在旁边另起了一个小锅，把牛奶，玉米淀粉和白糖倒到锅里，用勺子在小火加热的情况下不停搅拌。

    伴随着温度的升高，原本仿佛液体的流质牛奶逐渐变成奶糊。

    等到奶糊不停地冒泡泡时，安绾把小锅端下来。

    把小锅放到冷水里浸泡变凉，安绾转身找了下人，让他们把这一小锅奶糊放到冰窖里。

    在这段等待的时间里，安绾找了一块五花肉出来，把五花肉切成细条，放到大碗里，然后倒入生抽、料酒、白糖和淀粉进行腌制。

    接着她从空间里翻出秋葵，将其斜切成片，差不多切了小一盘。

    拿过小红尖椒，安绾竖切成小段，然后又去切了姜和蒜。

    都处理完，五花肉也已经腌制得差不多，可以下锅了。

    安绾在锅里放入少许的油，在油温大约八成热的时候，把腌制好的五花肉倒进锅中，用大火猛烈地翻炒。

    到五花肉差不多熟了，就把它们都捞出来放在旁边。

    接着她重新起锅，把辣椒、姜丝和蒜片都放到锅中，在一阵猛烈的“滋啦啦”声音中来回搅动爆香。

    大概半分钟后，安绾拿过刚从锅里捞出来的五花肉，把它们都倒到锅里，然后放入切好的秋葵，大火煸炒，还不忘放入盐调味。

    继续煸炒几分钟后，秋葵小炒肉出锅。

    看着旁边的锅里还有不少的油，安绾想了一下，觉得自己也应该拿出几道缘聚阁的招牌菜来招待一下吴家大少。

    想到这里，她去取了两只带皮鸡腿，把它洗净之后，去掉骨头。

    和往常整只鸡腿下锅的情况不同，这次安绾选择把骨头剃掉，将鸡腿肉切成差不多大小的块状。

    在切好的鸡肉块里放入适量的生抽、盐、姜末、蒜末，安绾伸手把鸡肉块抓匀，然后放在一旁腌制。

    这时冷冻的奶糊也被拿了过来，安绾小心地把奶糕切成块，在上面裹上鸡蛋液和淀粉，然后下油锅炸到外表金黄，才用漏勺捞出来。

    把炸鲜奶给前面送去之后，安绾准备了一碗淀粉和面粉的混合物，然后又打了两个鸡蛋到另一个小碗里。

    把腌好的鸡肉块用筷子夹出来，先是在淀粉面粉中滚一圈，然后再裹上鸡蛋液，下油锅炸制金黄，再将其捞出来。

    等到所有炸鸡块都统一被放到盆里之后，安绾把火烧得更大一些，直接复炸了一遍。

    两男一女三个人，这几道菜自然是不够的，安绾想了一下，切了个大土豆，把他切成丝后放到盆里反复清洗，直到水的颜色变得清凉透明。

    接着，安绾去空间里翻了翻，找出几颗小葱，切成小段，再拍了两颗大蒜和干辣椒，放在一个小碗中备用。

    首先，安绾在锅里放入了适量的清水，把土豆丝倒进去焯了一遍，等到土豆丝微微有些透明，就快速地把锅里的土豆丝捞出来控干。

    然后她把水倒掉，重新放入适量的植物油，等到差不多六成热的时候，往锅里下入辣椒和蒜，煸炒爆香。

    紧随其后，安绾把沥干水分的土豆丝下锅，然后开大火猛炒十五秒。

    这时土豆丝已经彻底熟透，安绾在里面放入适量的盐和醋，又煸炒了两下，放入小葱，然后盛盘送上去。

    大概回忆了一下菜的数量，安绾决定在最后做一个蛋糕出来。

    但之前吃菜的时候，她得做点儿主食。

    思索了一下，安绾打算做一盘葱油饼，既可以单吃，也可以配菜，是个很不错的选择。

    把面活完，安绾把面饼铺开，在面皮上刷一层油，然后撒上些许葱花和适量的盐。

    铺完了第一层，安绾又拿来一大片面皮，盖在这层面皮上面，如法炮制，继续刷上油，撒上葱花和盐。

    如是反复四五次，饼由薄变厚，安绾用擀面杖将其擀开，重新变成一个薄饼，隐约能看到面中有葱花浮动。

    用小火把葱油饼烙熟，安绾比划了一下，把它切成了整齐的数块，摆放在盘中，看起来赏心悦目，让人食指大动。

    蛋糕的调料安绾准备好了，然后她把这些东西放在一旁，洗了一下手，打算先去吃饭。

    到饭桌上，她发现吴家大少和洛烨霖都没有动筷，在等着她过来。

    见安绾就位，晚饭开始。

    刚把第一口菜放到嘴里，吴家大少就开始称赞安绾的手艺。

    在听说安绾做的菜是绝世美味时，虽然也想尝一尝，可吴家大少更多地觉得这是大众对美人的吹捧。