/> 第二天早餐是咸豆花,配着油条吃,午餐是油条炒木耳,晚餐是油条炒回锅肉。
第三天早上是皮蛋瘦肉粥上面撒着油条碎,好吧,没有皮蛋,瘦肉粥而已……
第四天是煎饼果子……
几天下来,家里几个人简直看到油条都想躲。正所谓过犹不及,再好吃的东西也扛不住这样的吃法啊。
可是不吃的话就浪费,苏胖又舍不得,所以只好绞尽脑汁地琢磨着油条的新做法。
比如把葛布洗干净,裁成比手帕大些的方块,让后把蒸熟的糯米铺上,刷上些酱料,再裹一根油条进去包紧……
这特么的除了没放肉松,和台式饭团又有什么差别呢?
好在家里几个孩子都不怎么挑食,虽然吃得有点麻木了,但只要苏胖把菜做出来了,他们还是会很给面子地吃完来的。
待历经了“千辛万苦”之后,一家人终于消灭了全部的油条,苏胖总算是大松了一口气。
不消多说,她至少短期内是再不敢做油条了。
然而油条问题解决了,吃饭的问题还是在的。
家里的蔬菜还有,都是趁天气暖和的时候存在地窖中的。粮食也还多,苏胖在村里人忙活完秋收之后,就挥舞着银两,收了一大批新粮进来,地窖也是在那时才挖出来的。
而家里的油盐酱醋也是样样不缺……
可苏胖她缺肉啊!
几天没肉还行,可天天吃素谁受得了?苏胖可不是出家人啊。
本来她是打算等天气好些再出门的,可越等天气越冷,无奈之下,苏胖只能扛着呼啸的冷风去趟镇上。
她心里琢磨着,趁着天冷肉不易坏,直接来个百八十斤的存上,实在存不住,不是还能做成腊肉么!
腊肉可是个好东西,只需要对猪肉进行一点简单的加工,就能长久地将肉类保存下来,并使肉类的味道更加鲜美。
在21世纪,腊肉基本南北均有出产,虽然种类纷呈,且同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色,但正所谓万变不离其宗,其做法大致上是差不多的。
而四川腊肉的与众不同之处,又在于其经过一道特别的熏烤工序,故而吃起来会有独特的烟熏味道,令人难忘。
苏胖虽然并没有亲手做过腊肉,但她看过啊!
以前外公外婆并没去世的时候,每年几乎都要自己亲自做上不少腊肉存放起来的,她耳濡目染久了,对腌制腊肉的流程是再清楚不过,当即便跃跃欲试起来。
入冬以来,山上明显秃了不少,那些参天大树一棵棵全掉光了叶子,只剩下灰褐色的树干孤零零地杵在山间。
反倒是以前看上去并不显眼的松柏,在这个时候却变得无比坚强,依旧披着绿色的外衣,迎风而立。
一般来说,村民们上山砍柴都不会选择松柏的,这东西不晒得干干的话,是根本没法烧的。所以年复一年,这山上的松柏只多不少,倒是给苏胖提供了便利。
于是她出门前便打发了石头,让他召集他的小伙伴们一起去砍些松柏枝。