第311章 过桥米线

nbsp;苏胖是个起名废，想着已经有个小乐，干脆就叫小喜好了。

    这个名字听着有些敷衍，但孩子也没什么意见，这段时间下来，小喜已经是很熟悉自己的名字了。

    “这场的主题是米，你不会不知道吧？”评委台上一个胖乎乎的仿似弥勒佛的老爷，摸着胡子问道。

    “回大人，小的知道。不过这米线的确是大米制作而成。而具体的制作方式，我可以跟您细说，相信您这样的大老爷，是不会砸了咱们手艺人的吃饭家伙式的。”

    小喜的回答不卑不亢，倒是让评委席上的其他人暗自点头。

    而被他暗搓搓拍了马屁的邱老爷，也的确不是一般人。

    他是麓山学院的院长，也是整个京城最最出名的吃货之一。

    当初因为他在学子中的地位，安王想请他出山，金银财宝，娇妻美妾送了无数，都被逐一退回。虽说没有闹大，但油盐不进的名声是整个京城无人不知无人不晓的。

    可如今，他竟然出席了由陶家公子一手举办起来的美食大赛……这倒是不免让人对陶天然高看了几眼。

    而实际上，陶天然能请动这位大老爷，还真没利用陶家这层关系，况且说实在的，真要用陶家人的身份去请，这位爷也不一定会给面子。

    真正把这位爷给吸引来的，除了陶天然定期给他治疗糖尿病作为交换条件之外，那便是美食了。

    小喜性子活络，也不怯场，当即上前几步，附身在邱老爷耳边说出了米线的制作方式。

    这点自然也是苏胖授意的，她对食材的秘方并没有把持得非常严格，但也不想弄得人尽皆知，葬送了自己的财路。所以允许这几个徒弟，在不得已的情况下，可以把秘方告诉评委，以免别的参赛选手不服气之余闹出什么幺蛾子。

    小喜的话落下之后，邱老爷简直两眼发亮。

    他这辈子还真没吃过这种东西，自然想要尝尝，所以当即便同意了小喜返回灶台等待开赛，而他其后的注意力也不由自主地全放在了小喜身上。

    锣鼓敲了三声之后，第二轮也开赛了。

    只见小喜烧了锅开水，把米线放进去煮了十几秒便捞出，而后放了一点点油在里面拌匀之后，米线便不会粘连了。

    接着就是准备配菜。

    过桥米线的配菜很多，小喜今天要准备的，只是其中最具有代表性的几样。

    猪里脊肉，切成透光的薄片，一一摆入白底蓝花的小碟子当中。

    不多，就三四片而已，但精致程度让人看得咋舌。

    鱿鱼，切花刀，过水三秒就能去除腥味，还会变成一个个可爱的白胖小卷。

    鸡脯肉，小喜则是选择了一年生的小公鸡，取其胸部肉之后，也是一片片的切好摆盘。

    乌鱼片，则是更为讲究。只选用鱼肚子上没有刺的那一小块，精心片薄以后，再次摆盘。

    “这……这还没做熟，怎么就摆盘了？”围观的人中有些懂行的，不由得在下面嘀咕。

    只不过小喜时间紧张，根本没空搭理，只是继续埋头做菜。