,现代的茶叶色素香精可加了不少。
重点当然不是香精,而是发酵上面!如何让茶叶进行人工发酵,并且制作成团茶,这也是他主要摸索的手艺。
十天的时间,李明几乎把自己关在家里,除了日常的练武和过问政务军务,他几乎就关在后院,不断的研究制茶技术。家丁和丫鬟路过后院,总能闻到一股很香的味道,只可惜他们也知道这和他们无缘。
“孕妇不能喝茶?”荀采倒是想要品品,结果却被告知不能喝。
“据说茶叶对胎儿不好……”李明以前听说过这个,但为什么却解释不了。
“那就算了!”荀采是宁可信其有,不可信其无。头胎非常重要,可不能出任何意外。
十天后,李明把戏志才和张默叫了过来,面前放着六种茶叶,三种绿茶,三种红茶。
这三种是分别用皋卢茶、钱唐茶和吴郡茶烹制出来的团茶,可以大规模种子和烹制,保存时间长,完全可以出口到草原,那边那帮家伙都吃肉,喝这个可以解腻,你们试试!
李明直接派人拿来小锅,敲掉一些茶叶进去烹煮,然后分别给两人倒上三杯。
“吴郡茶和钱唐茶味道略差,皋卢茶虽然苦涩,但制作成团茶也别有一番滋味!”戏志才以前就有喝过茶,所以回答倒也算是中肯,“如果能长期保存,并且出售给草原胡人的话,那么这倒也算是一个新的财源,只是收获估计不太快!”
其实李明制作出来的团茶,已经比传统的茶叶要好得多,相信不少士人也会乐意买一些回去品茗一番。如果价格不贵,而且还能大规模制作的话,那倒也是笔好买卖。
“嘿嘿,就知道你们会小看。来,试试这种,我称之为绿茶,依然是那三种茶叶,不过我另外起了名字,钱唐茶取名为龙井茶,吴郡茶取名为碧螺春,而这皋卢茶则取名为苦丁茶!至于品茗的办法……”李明立刻朝着小翠吩咐了句。
后者立刻准备了四个茶杯,其中三个装入三种茶叶,最后一个杯子装入白开水。两人本来以为这种茶叶也要烹煮,谁知道李明只是吩咐小翠,把开水倒入其中就好。
“就这样?”戏志才显然有点接受不了这样的喝法。之前的红茶不错,就算不加入其他佐料味道也很好,但这种绿茶,这种烹法是不是太儿戏了点。
“好好品品便是,记得喝一口茶,就喝一口白开水漱口,我可不希望把味道带偏!”李明善意的提醒道。
“属下明白!”戏志才点了点头,随即拿起龙井品了品,苦涩之中带着回甘,和红茶却是截然不同的感受,只觉得绿茶的滋味,却比红茶要好。
“好茶!”张默不知道如何评价,他也没喝过茶,不过这是好东西,能感觉出来。
“还有两种,继续品品!”李明笑了笑,示意两人继续品茶。
碧螺春又是另外一种香味,却也是好茶。苦丁茶却是苦涩,只是当戏志才猛地拿起白开水漱口的时候,却是发现平淡的开水,居然带着淡淡的甜味,顿时惊为天人。
“主公大才!”戏志才拱手,十天能研究到这地步,李明的确厉害。