第二百七十三章 分店经营

消费品经营，在门店位置的选择上，有着完全不同的逻辑。

    一般商店，可以开在商业聚集区，甚至可以在相同商贸区内做生意，这相当于聚集效应。比如在武汉，一吃鸭脖，就会想起精武路。一提起小商品，就会想起汉正街。

    但是，作为品牌销售，就得打出与众不同的效果来。最好的品牌，应当在最显眼的位置开门店。

    这里有一个矛盾，最显眼的位置，一般会是大商场或者大银行机关之类的。这里，一般与居民区还有点距离，离消费者稍微有点远。

    在这个问题上，燕子与冬子商量了好久，没什么结论。于是，冬子把这个问题，在电话里，向彭总提出来了。

    “定位要准确，按你当前的趋势，要坚持做品牌，就得与其它卤菜摊位拉开距离了，就是要远一点，档次高一点。人家不会嫌你贵，只怕你不好。懂吗？中高端消费，是品牌的基石。宁愿卖得少，也不要随便走低价策略，切记！”

    彭总当然说了一大通道理，冬子也算理解了。如果自己做的品牌，沦落到与路边摊位打价格战的地步，那生意就失去了意义。这就好比，如果专卖店卖地摊货，永远没有出头之日。

    彭总还提出了一个概念，是关于选址的。

    “人流量、车流量，都很重要，要让人看到你，还要让人停得下。不管是人，还是车。”

    关于人流量，人看得见的问题，这是做生意的常识，冬子早就清楚。但是，关于车流量，让车上的人看得见，那就要注意了。车辆受视野及速度的限制，要让车上的人注意到你的存在，那得有更为明显的位置与招牌。要让车停得不下来，那就得有临时的停车位置。

    按这个标准，冬子与燕子开车，转遍了容城的大街，最后选定了五个分店的位置。

    它们共同的特点，都是主马路边的转角门面的位置。转角门面最大的好处是，四周都看得见它。还有就是两边宽阔的人行道及绿化带边的空地，可以作为临时停车的位置。

    一般来说，卖羊肉串及卤鸭脖，从制作到包装到付账，整个时间，大约有五六分钟，汽车在这里停下这个时间，不会受到交警的处罚。这个临时停车的位置，可以做到即停即走，不耽误平时的行人。况且，位置的宽度，大约也可以容纳两三辆车的位置。

    还有一个因素，就是装修的风格。这就很自然地，把老陈烧烤总店的装修风格，做成一个缩小版，包括招牌也一样，只不过，那字，配上彩色灯光，在夜晚，是它生意最好的时候，一闪一闪的，大家都看得见。

    五个分店，只做成品卖货摊位，只卖卤鸭子与烤羊肉串。但，它保持着与老陈烧烤一样的风味与体验，并且，从点上来说，也散布在容城最主要的城区。

    当然，在装修时，大家就知道，老陈烧烤要做大了。此时，就出现了许多麻烦。

    首先是租金，就有些漫天要价的。知道你是大老板了，别人还不多要点？哪怕就是拖垃圾的环卫工人，也因为你装修时的建筑垃圾问题，也会多找你要清运费。这只是其中的两项，关于其它的，还有许多收费，明目，连冬子都没听说过。

    人怕出名猪怕壮，此时单位面积的租金及装修成本，比原来高多了。不是容城物价涨得快，只是你冬子名气大了。

    还有某些混混来推销水泥沙石的，但都被冬子以一个硬理由拒绝了。因为这些店子的装修，是全部承包给c姨开的装修建材公司的，所以，你要推销，找他们去。要知道，在容城，敢随便找c姨那家公司麻烦的人，恐怕不多。都知道，她的能量很大。

    这只是装修，最麻烦的，是人员。这里不得不说一下，燕子乡下的亲戚。有些亲戚，想在城里来找工作，愿望当然是好的。但是，他们要不年纪大了，要不不会算账，肯定不符合当营业员。于是，一些老亲戚，要求到老陈烧烤店当杂工，但都被燕子拒绝了。甚至，她父母来说，都不同意。

    “那不是嫌弃他们的意思，而是不好管理。爸、妈，以后，所有人来求，你都说，是我不同意，我来当这个恶人，好吧？”

    燕子妈显然没明白意思：“那安排几个，在厨房里打杂，不行吗？这种事，他们也做得来的。”

    “妈，你想想，他们都是我的长辈，在厨房里打杂。平时归许玫管，许玫敢随便说他们吗？况且，打杂工资最低，做久了，他们心里平衡。他们肯定会说，我一个自家人，做最苦的活，收入还抵不上一个外人，你怎么回答？”

    燕子妈还在坚持：“他们条件差，你就帮他们一下，不行？”

    “亲戚肯定要帮，不是这样的帮法。如果他家有困难，你直接资助点钱，也叫帮。但我听说，你喜欢大撒把，当散财童子，你跟爸都有这毛病，那是在害他们，你们晓得不？”

    这半年来，随着冬子与燕子挣得越来越多，给父母的钱也越来越多。燕子父母是节俭惯了的人，平时自己倒不怎么用钱。但是，当亲戚上门，说自己困难时，总是几千上万的给，这样的事，至少发生了十来起了。

    燕子给他们讲一个道理：救急不救穷。什么意思呢？如果亲戚，有了急事。比如家里有了病人，或者孩子上学没钱，那得帮助，因为，他们被困住了，必须要有外援来支撑。燕子本人，就遇到过那种最困的时刻。但是，人生的希望，得靠自己的努力来争取，如果对亲戚依赖惯了，丧失了自我奋斗的决心，那就害人了。

    授人以鱼不如授人以渔，这个道理虽然高深，但燕子可以把它解释得很通俗。

    “那人家要过来工作，凭自己劳动挣钱，你怎么也不帮呢？”

    燕子爸这个问题问得好，毕竟，白给人家给钱可能害人。让人工作给钱，总不该有问题吧。

    “如果在我们的直接管理之下，麻烦就多了。我是把他当员工看待还是当亲戚看待？身份无法理清，如何管理？再说，帮他们的方式很多。比如，让他们养鸭子，也挣钱，也是他们擅长的。大不了，他们的饲料钱，由我们免费提供，那他们不也赚了？只是，免费也得有数量。要不然，你大量免费，他们就不养鸭子了，他们有可能成为倒卖饲料的人，冲击堂哥的公司，那也不行。”

    燕子妈还不死心：“你表妹，就是你舅舅家的小女儿，不想在浙江打工了，你不能在你的分店里，让她当个售货员？”

    “不是我不让，是不能开这个口子。她的情况我晓得，她当个售货员，还是可以的。毕竟形象和接人待物，还算好。但是，如果安排了她，那其它亲戚怎么想？有舅有姨有叔有婶的，一家来一个，我就受不了。所以，我跟冬哥已经商量过了，关于她的事，我们另有安排。”

    舅舅家这个小女儿，中学毕业就到浙江打工了，在餐馆干过，在房地产销售公司干过，可以算是一个销售人员。所以，在冬子公司，也有可能成为一个骨干。但是，她如果进来了，会引来一大堆麻烦，所以，冬子与燕子，也商量了她的去向。

    把她安排在c姨公司的销售部，当一个建材销售员。工资待遇不低，只要培训一段时间，她也能够胜任。但是，招聘她时，也要走c姨公司正常的招聘程序，尽量不露出冬子这层关系的痕迹。这样，c姨也好办，冬子也好办。

    c姨好办这自然。冬子好办，在于，表妹的工作，不是他利用关系得到的，而是靠自己的实力应聘上去的。这样，可以堵住其他亲戚的嘴。

    燕子妈听到这个安排，也表示满意。更何况，还有女婿那一句话：“妈，你放心，舅舅家的人，就是咱自家人，她卖建材，根本不需要别人培训，我教他几招，她就有成绩了。”

    冬子是这方面的专家，名师出高徒。

    销售的工资，除了底薪以外，主要靠提成。如果销售有成绩，那待遇还是很高的。况且，对面那家公司，在容城已经打出了声誉，它的销售，是很好做的。

    一天晚上，接完一个亲戚的电话，漫长的劝说，让燕子疲惫不堪。但是，对亲戚的求助，你不能一推了之，除了正当理由外，不得动之以情。

    这些天接这种电话，占用了燕子大量的时间。终于上床，燕子躺进了冬子的臂弯。

    “冬哥，太麻烦了。我家的亲戚都来找我，找你的也不少。有些人以为，我不同意的原因，是你不同意，你也为难了吧？”

    “没事，咱们还分你我吗？”

    冬子话虽这样说，但燕子总有些不安。毕竟，从来没有一个冬哥的关系，找他们照顾。。。