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第四章

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    “阁楼闷热,我带郡主四处逛逛吧!”

    “好哇好哇!”东方盼儿此刻恨不得立刻离开,待楚欢伯穿好外衫立刻便拉着他下了楼。

    “你带我看看你的酒坊吧!”昨日的事情,东方盼儿还不知道该如何开口,只好先搪塞楚欢伯,再想想该如何说才好。

    “好。”楚欢伯带着东方盼儿穿过后院,绕过一道角门,到了一处僻静的院落。

    “这本是我家大宅,不过后来家父家母先后离世,就剩下我一人,故而我便将它改成了酒坊,还与酒庄相通。工人制酒就在前院,我平日里或睡在后院,或睡在酒庄,倒也方便。

    “喏,这间屋里存放的都是五年以上的白酒,那间里面是十年以上的陈酿。花园的银杏树下埋着女儿红,各种花儿的花瓣我都会命人拾回,洗干净,也可以酿成美酒。还有高粱酒放在前面几间屋子,我带郡主去看看。”

    虽然看出东方盼儿一句都没听进去,楚欢伯也不揭穿她,只是引着她在院子里慢慢地走着。

    “不用了,楚大哥,今日出宫,我是有事与你商量。翠桃,你先在前面等我。”

    心里乱成一团也毫无头绪,东方盼儿干脆直接摊牌了。

    “楚大哥,昨日的事情,我希望你不要”

    东方盼儿刚一开口,楚欢伯便笑了起来“原来郡主是想说昨日之事,都是我一时忙昏了头,未向郡主道谢。”

    “道谢?”东方盼儿有些不解。

    “是啊。唉,枉我平日夸下海口,总说自己千杯不醉,却不料宫中的美酒果然与众不同。昨日与郡主痛饮一番,最后竟然醉到连自己如何回来的都不知道了,想必是郡主派人送我回来的,真是劳烦郡主了,欢伯在此多谢郡主。”

    “呃,好说好说。”东方盼儿立刻眉开眼笑起来,楚欢伯说自己昨日宿醉,那不就是代表昨日什么事情都没发生嘛?既然他这样说,那就说明他不会将昨日的事情说出去。

    心中的大石一落地,东方盼儿只觉得浑身都轻松了许多,也立刻恢复了好奇贪玩的本性。

    “今日我出来找楚大哥,也是想看看楚大哥的酒庄是何模样。刚刚见楚大哥满头是汗,一定是去制酒了,不如楚大哥给我讲讲该如何制酒吧?”

    “好啊,楚家制酒的方法是祖上传下的。首先,要备好酒曲。若是制菊花酒,则要在秋季采取上等菊花花瓣,蒸熟、晒干、碾成粉备用。其次,就是煮料了。

    “酿酒原料可以是小麦、青稞、高粱等等。由老师傅选取适当的分量,煮成半分熟,然后,将煮后的原料放凉后加入酒曲拌匀,趁热放入发酵缸,加盖发酵二到三天,当有洒味溢出后,再静置半个月左右,即可有酒香味或酒液出现。

    “最后,便是蒸酒了。在锅中加入适量水和备料,放上竹笼,加盖后将锅内水煮沸并使笼内有水气溢出,加入发酵完全的洒料,再用竹管引流。”

    “这样便可以了?”东方盼儿从来没听过制酒的步骤,一双大眼睛眨都不眨,生怕错过一句。

    “最后也是最关键的步骤,一般都由有多年经验的老师傅完成。在蒸酒期间,老师傅要定时品酒,区别酒质,度数高的洒和度数低的酒分开存放,密封就可以了。虽然听我说起来如此简单,可是真正做起来,却是不容易的。否则,我跟夷人讨来的酒方,早就成功了。”

    “夷人的酒方?”

    “是啊,我几年前出海,曾品尝过夷人酿造的美酒,不似我国的洒口味单一,而是由多种食材共酿而成,颜色或红或青,十分漂亮。可惜,我至今还未研究明白,无法给郡主品尝。”

    “哦,真是有趣。那到底该如何制,说来听听,也许我能帮得上忙呢!”

    楚欢伯自然不敢奢望东方盼儿能真的帮上忙,可是这却是第一次有人愿意听他说夷人的酒方,他心中不免感动,只觉得终于出现一个懂得他的人。

    “好,既然郡主愿意听,欢伯就细细讲来。”

    两人坐在楚家的小花园里,你一言我一语,一直聊到太阳西沉,还意犹未尽。

    若不是翠桃再次催促郡主回宫,东方盼儿还真的想再多待一会儿。

    “楚大哥,我相信,按照你说的方法必定能制出美酒佳酿,等下次出宫,我帮你一起制酒,定能成功的。”

    东方盼儿双眼闪着兴奋的光芒,光是听楚欢伯说就觉得十分好玩了,若是真的去做,肯定更加有趣。

    “多谢郡主。只可惜,现在酒庄资金周转不灵,我已无力购买原料,只盼着能有客人出大手笔,将我购置回的夷人佳酿购买回去,好有足够的资金运作。否则,连酒庄都难以维持下去了,唉”

    当年楚家酒庄何等风光,如今竟然要败落在自己手中,楚欢伯不由也对自己的... -->>
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