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端午的味道

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    唐代的文秀曾有诗云:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原;堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”这首诗道出了端午节由来的民间传说,也给端午节蒙上了一层神秘的面纱。端午节是众多的传统节日中的一个,也是我最喜爱的节日,因为,在东北这里五月初五,正值初夏时节,天气不像春节时那么寒冷,也不像春节有那么多繁文缛节,更多的是轻松、愉快和甜美。所以我喜欢端午节和那端午节的味道。

    家乡的端午节的习俗很多。比如在房屋上要插上艾蒿或者五彩条,上面还要系上年长的老人们亲手制作的小扫帚或红布条。人们身上都要挂荷包儿,手上要系五彩线。这些都是驱邪避灾的吉祥物。也象征了风调雨顺。在端午节的早上要在太阳出来之前,人们要到山脚下的小河里洗一洗脸,记得那年二姨带着我们一群孩子去洗脸,我们嫌水凉,不愿洗。二姨就说:“洗一洗,不长病”为了不生病,大家就硬着头皮洗。不过洗过之后还真是神清气爽了。还要把指甲涂上颜色,妈妈说,她们小时候,是不用指甲油的,用一种染料再加上一种野草,和成自己喜欢的不同深浅的颜色包在指甲上,染出的颜色很久也不褪。

    也许有了许许多多的传说才让这个节日里有了许多不同的特殊食物,例如:鸭蛋、粽子。早在端午节前几天,妈妈就把粘米泡在水里,等到端午节的头一天就要把粽子包好,妈妈是个包粽子的能手,包得又快又好,不仅粽子大小一样,还省粽叶,妈妈总是要在粽子里放上甜甜的红枣和葡萄干,就在那个时候,我也总是笨手笨脚地凑上去,说要包,(其实是想吃那葡萄干和红枣)。可是妈妈总是说:“不用你,别捣乱了,玩去吧”我就笑嘻嘻地抓上一把碗里的葡萄干跑着和弟弟出去了。等我和弟弟回来时,妈妈早就包好了。在傍晚用大铁锅煮上,当粽叶的香气出来以后,就要把已经腌好的咸鸭蛋、鸡蛋和大大的鹅蛋放进锅里,焖上一夜。当第二天吃的时候,所有的蛋壳上都有了棕黄色还带着特有的粽叶的香气,那味道真是让人垂涎三尺。看看那一个个用粽叶裹成的四个角的粽子,用稻草系得结结实实的,剥开一个,粘粘的,再醮些白糖,别提有多好吃了。

    最有意思的是:撞蛋。妈妈把煮好的蛋分给我和弟弟,我们就挑出看起来最结实的,一人手里握着一个,然后就撞过去,常常是我赢,因为我总是能够找到结实一面去碰他的,可是糟糕的是,他一定是要哭闹的,最后虽然撞蛋赢的我,还要把我的“宝贝蛋”送给弟弟。

    在太阳初升的早晨,当第一缕晨光从青青的小山背后散满农家小院的时候,从那口大铁锅里散发出来的那股诱人的香气,至今仍萦绕在我的脑海里。因为那一个个甜甜的粽子里也包着我对童年的最美好的回忆。
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