“到了你就知道,对了,过来的时候记得叫上老孔。”挂了电话,刘星给周婷买了点早餐,快步向着斗犬店走去。
此时周婷还没有起床,刘星将早餐放在床边,回到客厅就开始写写画画起来。学了一年多的工商管理之后,写策划这个事情对于刘星来说已经得心应手。
一个小时之后,门外传来一阵汽车发动机声音,紧接着郭冰和孔旭两人推门走进来。
“大清早的找我们干嘛?”郭冰从柜子里取出一盒茶叶,十分熟练的打开热水器,这才扭过头问道。
刘星将手里的策划递过去“看看吧。”
郭冰看的速度很快,一份一千多字的策划不到十分钟就全部看完。紧接着他又从头开始,一个字一个字的看起来,有些地方还稍稍停下来思考。
花了好长时间,郭冰将策划递给孔旭。拿起三杯杯子撒上一点茶叶,往杯子中倒入热水,静静的等待着孔旭看完策划。
“确实是个好想法,就是实施起来有一定的的难度。这些小吃制作的难易程度不一样,要是将其全部加入菜单中,每个店铺得聘用十个以上的厨师,店铺也得进行一定的扩建。
而且咱们想出来的这个点子,酒店联盟完全可以照样抄袭,那么到最后还是会陷入持久战。只有等到咱们彻底掌控华夏酒店市场,到时候再实施这个办法吧。”
孔旭端起茶水喝了一口,一针见血的指出策划案的缺点。
刘星一开始挺高兴的,听完这一番话后,脸色就渐渐沉了下来。有些烦躁的摸出香烟,自己点了一支,将剩下的丢到桌子上。
郭冰却突然说道:“其实我倒是觉得这个方案可以实施,要是酒店联盟照搬咱们的方法,最后他们绝对坚持不下来。”
刘星眉毛一挑,连忙说道:“你详细给我说活。”
“首先,那些酒店虽然组成了联盟,但是他们根本不可能像味之源这样上下一条心。在咱们掌握的省份中,每个省会城市都有三道五家分店,二线城市有一到两家,三线城市暂未开办分店。
因此只要在省会城市修建一个专门的配货基地,将各种小吃的准备工作做好,最后一步处理交给酒店就行。这样不仅能节省大量的场地,聘请的厨师数量也会大大减少。”
郭冰端起茶水喝了一大口,继续说道:“那些酒店不可能做出咱们这个味道,一份小吃的价格最多几十块,强行套用味之源的方法,费用十分高昂,甚至还可能会赔本。
他们现在只是靠着牌子苦苦支持,要是将小吃加入到套餐中,无疑会降低酒店档次。而且那些身家上千万的富人,你觉得他会和普通小市民一起吃饭?”
听到这儿,刘星不禁激动的在桌上拍了一巴掌“那么老孔尽快实施这个方案,郭冰你这儿装作不小心透露出计划,能不能让这条大鱼咬饵,就看你的演技了。”
郭冰嘿嘿一笑,竖起大拇指说道:“星儿,你现在越来越阴险了。”