做一顿营养丰富的晚餐

    每天看着女儿早出晚归，伏案桌前，忙着那总也没完没了的作业，就不免有些替孩子叫苦，一直对孩子上学的时间有些不满意，总觉得孩子是长身体的时候，尤其是冬天，怎么的也得让孩子7点30以后再上学，这样孩子就可以在家吃一顿热乎营养的早餐。寒冷的冬天就快要来了，一个10岁的孩子，每天早晨6点就要从热乎乎的被窝爬出来去上学，真是有些不合适，再说大人都是8点才上班啊！

    所以在孩子的饭食营养上，我是很认真细心的！孩子的早点很少在学校门口的摊点前吃，一直都是我亲自来做，记得幼儿园时，虽然到学校进教室就吃早点，但我还是在家里给女儿制作了周一到周五的早餐食谱贴在案头！每天在她上学前补充一点，到学校后，她爱吃多少都行！

    在这学期开始，女儿的学校办起了食堂，听说早点的花样还不少，这段时间，她一直在学校吃早点，但学校食堂的卫生状况和质量也是我最担心的问题，所以我还是如幼儿园那般，会给她从家里带一些小点心水果之类的食品补充一下。

    记得前些年，我家住在一所高中和小学的对面，每天早晨，我站在我家的窗户前，就可以看见所有匆忙上学的孩子，我很长时间的观察着那些来送孩子的家长，几乎有一大半以上的人都是在学校门口路边的小推车上给孩子卖那些毫无质量和卫生保障的食品，尤其是那油炸的饼子和火腿，有一些家长几乎是一学期都给孩子吃那个，我曾经站在跟前看了几次，那瓢里的油总是在重复不断的使用着，以至于看上去是一摊黑乎乎的液体，完全看不清楚油的本来面目了。这让我不禁想起了在网上认识的一位朋友，她告诉我，在美国，工作之余她去街上卖炸春卷，油只能用三次就必须更换新的了，这好像是人家国外食品管理的规定，而看看我们生活的周围，有这样去做的人吗？

    平日里，我是很少吃街上的油条和油饼之类的东西，倒不是我对自己的身体何等重视，而是每次吃完后，我敏感的胃都会十分难受。

    所以我们还是需重视身体，重视三餐，也许是因为工作忙，生活节奏快，现在的大部分人，早餐都是囫囵而过，午餐变成了简单易做的快餐。而晚上才会回家做上一顿晚餐。晚餐于中国人来说，还是比较重视的。平日里，我喜欢看一些教人做菜做饭的电视节目，也喜欢做笔记把它们摘录下来，记得去年的10月16至19号，健康之路就播出了一期关于营养饮食的节目。我正好做了笔记，如下：

    做一顿营养丰富的晚餐，您需要注意以下几点，一个是可以根据自己的喜好选择菜的品种，二是要营养搭配一定得合理，三是要注重清淡的口味。首先，做菜应该多炖一点，炒菜不要很多，一定要控制油的用量。其次，选菜应该多样一些，合理的晚餐，应该有三个方面的构成，一是粮食，如米饭，当然在我们北方，大多数人都是喜好馒头的。其次要有蔬菜，还要保证蛋白质的摄入，要有一些鱼肉之类。三是植物蛋白，如黄豆，青豆，豆皮腐竹等豆制品。主食还应注意粗细粮的搭配。

    炒大虾，黄瓜一盘、圣女果一盘、青椒豆腐干炒肉片，炒苦瓜（可以加点糖），炖菜：蘑菇豆腐木耳红萝卜青菜。红薯大米粥，或者南瓜小米粥，就可以做为一次不错的晚餐。

    亲爱的朋友，您看看怎么样？进厨房吧，呵呵！