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36第三十六章

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替代大米,但光麸皮米糠酿出来的醋品质不比放在大米下去一起酿的那些。如此一来,又省下了一些成本。接着她又试着酿了一批,试图找出最佳比例。

    *****

    “掌柜的,你当你卖的糖醋排骨是鱼翅燕窝呢,一百八十文钱才得这么点,坑爷呢?”来人一脸横肉,一拍桌子,上面的碗筷乒乓响。

    店里的人一瞧有人找碴,往日里积下的怨念也被勾了起来,跟着附和,“就是就是,便是鱼翅燕窝也没那么贵的!”

    “又不是闻香楼的菜,还敢卖这么贵,兄弟,给他好看!”

    掌柜的开始诉说各种辛酸,真是闻者伤心,听者流泪啊,“各位爷,不是小店卖得贵,实在是成本太高哇。不说这排骨已经卖到八十文一斤了,且说这醋吧,也卖到二十五文一斤了。而且现在还断货了,有钱也买不到!每天还要付给厨子小二工钱,对了,还有店租,小店真的不赚钱呀。不但不赚钱,还亏着喱。”

    众人不信,“亏本买卖你还干?当我们傻的啊?”

    “就快关门大吉了。”掌柜的一脸苦相。

    众人无语,不知是真是假,不过还真没见过拿自己店来诅咒的掌柜,纷纷掏钱结了账,道了声晦气便走人。

    许强凑巧经过,听到了这么一段话,等众人散去后,他凑到老掌柜跟前,“掌柜的,你真要关门啊?”

    老掌柜瞟了他一眼,“去去去,别诅咒我!”

    “掌柜的,我说真的,你要是真关门,就把店转卖给我罢。”许强挺看好这店铺的,离他们家也近,地段也好。

    那掌柜将许强上下打量了一番,眼里不时闪着精光,“嘿嘿,小子,想买我家的店啊?”

    许强点头。

    “五百两,不二价!”那掌柜伸出一只巴掌。

    许强眉头不自觉地皱了皱,这价钱离普了,若不是这掌柜刻意刁难不想卖,便是他想宰自己一顿。他不动声色地问,“不能少了?”

    他瞧着这店挺小的,按如今的行情,这店顶了天了就能卖三百两!刚才他听了那番话,以为能捡个漏,想一百多两把它拿下来。

    “去去去,不少不少,一个子儿都不能少!”说完他也不理会许强,转过身嘀咕,“没钱学人家盘什么店铺!穷酸!”

    连个商量的余地都不给,许强便知道想盘下这店是没多大指望的了,当下便断了那心思。又想起刚才掌柜和客人的那番话来,思忖这未尝不是一个机会。于是他上前,“掌柜的,你店里,可是买不着醋?”

    掌柜的抬眼,“是又怎滴?”

    “做吃食的店没有醋,许多菜肴都做不成吧?”

    那掌柜微眯着眼,“小子,说了这么多,你莫不是要告诉我你是卖醋的吧?”

    “正是。”许强挺了挺胸膛。

    “如今山西老醋都进不了京,我不信你有存货!”山西正是被广安王占领的城池之一。

    “不是山西老醋,那醋是我家自酿的。”

    见许强不似说假话,眨眼间,那掌柜心思百转。京城的醋现在已经完全断货了,若非他之前精明,还有几瓶存货,他这店恐怕要流失好些嗜吃酸辣的客人。他认识的好些店,都是如此,但也莫可奈何。若这小子说的是真的,而那醋的品质又不差的话,那么——

    “小子,贵姓?鄙人姓江。”

    许强心中一喜,这事儿看来有戏,当下笑道,“原来是江掌柜,失敬失敬,我姓许。”

    “客套话我就不说了,适才你说的可是真的?”江掌柜按奈着激动问道。

    “绝无假话。”

    “你回家拿些过来与我瞧瞧。”

    许强应了下来,便回家,拿了个小酒瓶装了半瓶过去。

    江掌柜尝了尝,又让厨子用这醋炒了道菜,吃了,发现这醋与山西老醋相差无几。心中欣喜若狂,这回要有了这醋,他能大赚一把,若是不赚,也能让各家掌柜欠他一个人情。

    “怎么样?江掌柜?”许强对自家的东西还是很看好的。

    “是还不错,不过毕竟是自酿的,比不得人家山西老醋的老牌子。”江掌柜眯着眼,心中算计着怎么才拿到最大的好处。

    许强笑笑,心中也不恼,嫌货才是买货人,“是比不得,不过现在山西老醋不是进不了京么?”

    “小子,咱们明人不说暗话,我对你这醋兴趣挺大的。你家的醋有多少?”

    “现在家里就有三四十斤左右,还有些没酿好。”

    “十五文一斤,我全要了!”江掌柜倒是豪气。

    “江掌柜,刚才你也说了,现在的醋二十五文一斤还买不到。你给的这个价钱也忒低了点吧?”

    “十八文,再多就没有了。许公子,你要知道,这醋总归比不上山西老醋的名气儿的。”

    许强想了想,觉得这买卖可做,当下便应了下来。
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