酒店薪酬与福利待遇管理方案

    目

    录

    一、工资部分:结构、等级、调薪、计算(

    )

    二、职务岗位工资等级表:10级30档(

    )

    三、浮动效益工资:考核标准室(

    )

    四、月度超产奖:标准与计算(

    )

    五、年终双薪奖:标准与计算(

    )

    六、福利待遇:内容与标准(

    )

    附:1、浮动工资的主要数据表(

    )

    2、全店管理架构图(

    )

    3、试算与对比(

    )

    酒店薪酬管理制度

    一、总则

    1、本制度需经酒店董事会审议才可通过，自年月日开始执行。

    2、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。

    3、本制度努力实现的方向:按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

    二、工资结构

    员工工资的具体结构如下:

    1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资；

    2、职务岗位等级工资含:基本工资+岗位津贴+生活津贴（包括员工中、夜班津贴，独生子女费等）+技术津贴（仅限特殊工种）

    3、职务岗位等级工资，依据担任的职务、、技能高低，经考核后确定；

    4、工龄津贴:依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年1月1日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整1次，在酒店服务满一年的员工，可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴）。

    5、浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。

    6、每年6月30日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

    7、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

    三、岗位工资等级

    1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

    2、全店等级工资情况见附表酒店岗位工资等级表。

    四、职务岗位变动后的工资级别确定

    1、职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用三个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

    2、岗位变动:凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过三个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。

    五、新进店员工等级的确定

    1、新招人员:有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。

    2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习期限(一般为6个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。

    3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用 三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。

    4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。

    六、调　薪

    （一）酒店原则上根据经营业绩的成长，每年6月份进行员工调薪。

    1、以本年度该员工考核结果为依据；

    2、以各岗位级别工资标准为依据。

    （二）下列情况不在调薪范围:

    1、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者；

    2、当年新入职员工，正式服务年限不满一年者；

    3、已达到本岗位最高薪级，调薪当月正办理离职手续者；

    4、因缺勤停职达1个月以上者（缺勤指:病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计）

    5、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

    七、工资的计算与支付

    （一）等级工资计算期间为当月1日至当月月底，工资发放时间为次月的某日（若遇节假日顺延）。

    （二）每月工资以30天计算，每工作6天享有有薪假期1天。

    职务岗位等级工资总额

    出勤工资=　　x（出勤天数+应享有有薪假天数）30

    （三）下列各项须直接从工资中扣除:

    1、个人所得调节税；　　2、社保有关费用；

    3、超标水电费用等；　　4、违纪罚款及赔偿费用；

    5、该月应偿还酒店代垫款项；　　6、其他应从工资中扣除的费用等。

    （四）每月缺勤工资扣罚按考勤管理制度执行。

    （五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。

    2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

    八、工资审批权限

    1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意申报人力资源部审核并报总经理批准后执行。

    2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

    3、以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的人事变动表才能生效。

    九、浮动的效益工资

    （一）与效益工资有关的考核指标:

    1、月份营业收入指标数　　2、月份成本率

    3、月份费用率　　4、月份利润率或利润总数

    5、月份其他指标（或个别特殊部门的单独指标）

    特别说明:上述考核指标，将视酒店管理成熟程度，适时推进。

    （二）与效益工资有关的被考核人员的范围:

    1、部门副经理以上级人员　　2、部门主管以上级人员

    3、部门领班以上级人员　　4、全体员工

    特别说明:从上到下，逐层推行，直至细化，覆盖全店。

    （三）考核方案（试行）

    1、本方案亦称工资与效益挂钩方案

    2、详见:酒店工资与效益挂钩方案

    最新酒店岗位工资等级表

    级别

    档次

    职　级

    系数

    工资

    职务及岗位具体分布

    1

    总经理

    5。0

    总经理

    2

    a

    副总经理

    4。9

    分管大部分工作的副总经理

    b

    副总经理

    4。8

    分管小部分工作的副总经理

    c

    总经理助理

    4。7

    总经理助理

    3

    a

    总 监

    4。6

    市场营销总监、计划财务总监、人力资源部总监

    b

    总 监

    4。4

    餐饮总监、房务总监

    c

    总 监

    4。2

    康娱总监

    4

    a

    部门经理

    4。0

    市场营销部、财务部、餐饮部、房务部

    b

    部门经理

    3。8

    康娱部、人力资源部、工程部、保安部

    c

    部门经理

    3。6

    前厅、管家、娱乐、康乐、采购、营销、策划部

    d

    部门经理

    3。5

    总办主办文员、大堂副理、质检、人事、公关部

    5

    a

    高级主管

    3。4

    2600-3000

    餐饮部、房务部、娱乐部、康乐主管、大堂副理

    b

    高级主管

    3。2

    2400-2800

    会计、成本、电脑、运作、消防、前厅、楼层、餐饮主管(2)、大堂副理（中级）、人事主管、培训老师（高级）

    c

    主 管

    3。0

    xx-2600

    餐饮、物料、洗衣部、pa、员工宿舍、员工饭堂、餐饮主管（3）、大堂副理（初级）、培训老师（中级）

    d

    主 管

    2。8

    xx-2600

    宾客关系主任、采购主管、保安主管、餐饮主管（4）

    6

    a

    高级领班

    2。8

    1800-2400

    前台接待、收银领班、车队长（行政）、市场营销代表（高）、美工（高级）、厨房领班、餐饮领班、培训老师（初级）

    b

    高级领班

    2。6

    1400-1600

    总办文员、餐饮领班、房务领班、劳资档案员

    c

    领 班

    2。4

    1400-1600

    客房、总机、礼宾、桑拿部长、娱乐部长、工程领班、厨师（具体人员，分别列表，划分档级）、市场营销部代表（中）、美工（中）、店医生、 厨师:包括餐饮部厨师和员工食堂厨师，均需按具体人员，分别列表，划分档次和级别，这套到领班，则为厨师最高级。

    d

    领 班

    2。2

    1600

    保安领班、pa领班、美工（中）、采购员、销售代表（初）

    7

    a

    技工（一）

    2。2

    1500-1800

    总台接待（高级）、司机、空调工（上限）、电工（上限）、维修工（上限）、资料员（上限）。

    b

    技工（二）

    2。0

    1200-1300

    营业部门的资深文员

    c

    技工（三）

    1。8

    1100-1200

    总台接待（中级）、商务中心（高级）、咨客、洗衣技师、高级服务员（1）、资深收银员、营业部门文员、后勤部门资深文员、美工（初）、护士、咨客包括:餐厅迎宾员、夜总会迎宾员等；

    d

    技工（四）

    1。6

    1000

    高级收银员、高级接线生、高级服务员（2）、高级保安员、后勤部门文员、花工、仓管员、收货员

    8

    a

    服务员（高）

    1。6

    900

    高级服务员（3）、高级调酒员、中级保安员、中级收银员、预订员、中级接线生、总台接待员（初级）、商务中心（中级）。

    b

    服务员（中）

    1。4

    850

    中级服务员、洗衣工（高级）、初级保安员、行李生（高级）、中级调酒员、初级收银员、pa（高级机械手）、初级接线生、商务中心（初级）、空调工（下限）、电工（下限）、维修工（下限）、初级服务员、高级行李生、中级调酒员。

    c

    服务员（初）

    1。2

    750

    初级服务员、行李生（中级）、pa（机械手）、员工活动中心管理员、初级调酒员、洗衣工（中级）、见习保安员、初级服务员

    9

    传菜员

    1

    750

    传菜员、楼杂、洗碗工、缝纫工、布草员、熨烫折叠工、行李生（初级）、pa（手工）、洗衣工（初级）。

    10

    a

    实习生（一）

    0。8

    700

    本科毕业生（对口）、宿舍管理员（宿舍门卫）。

    b

    实习生（二）

    0。5

    650

    专科毕业生（对口）、一般学历(中专、高中学历)

    （一）　一般说明:

    1、以上各岗位的副职人员，均按上表退一档。

    2、以上各级见习人员，均按该岗位初级人员退一档。

    3、行李生:同礼宾员、门僮。

    4、迎宾员:同咨客、领位。

    5、服务员包括:楼层、餐厅、桑拿、娱乐、康乐等岗位服务员。

    6、新产生的特殊工种岗位:各类专业技师、美容美发师、修脚搓背师、音响师等，适才适岗而定。

    （二）　重要说明:

    1、本表作为酒店长期基本建设重要文件之一，注意严守机密，不能外泄。

    2、本表为长远需要考虑，而设立的如:副总、总助、总监等职务等职位，不等于现在就要套满的职位。

    3、某些特殊岗位，是董事会特批的工资，不受本表范围的约束。

    4、凡遇到工资表与原工资表的等级工资不合时，暂按:低升、高不降的原则（即:原工资低于现工资的，可以自然升入现工资；原工资高于现工资的，暂不降低，保留至下次调整为止），留待年度的薪资调整或经过业务考核后调整。

    5、对不同部门人员的升薪，或遇特殊异议时，酒店总经理有最后解析权。

    酒店工资与效益挂钩方案1

    酒店工资与效益挂钩方案又称:浮动效益工资

    总说明:

    为深化企业改革，并遵循董事会提出的:外部树形象，内部求效益的治店大纲，激励全店员工的工作积极性，确保董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成，自年月日始，酒店的薪金体系，执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案，本方案包括三大部分:浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。

    第一部分:浮动效益工资部分

    一、　　由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数，并由酒店总经理和各营业部门的第一负责任人签定经营指标确认书。

    二、　　月度以每月1日——每月30日（31日），为月份考核的结算时间，并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金；年度的每年的1月1日——每年的12日31日为年度的考核的结算时间，并以此为计算根据发放年度的双薪，作为年度的总奖金。

    三、　　三、 全店的考核分为三大板块，即一线经营部门，特殊经营部门和后勤部门，具体明确如下:

    第一板块:一线经营部门:

    前厅部:含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员

    客房部:含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、pa部、花工、文员

    餐饮部:含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员、含厨师长、　　全体厨房的生产及工作人员、含会议部服务人员

    康娱部:含部门经理，文员（仓管员）。

    以现在康娱部具体情况，康娱部内部再分成三个小板块，分别进行考核。

    （1）第一小板块:酒吧里酒店一方（甲方）的所有服务人员

    （2）第二小板块:夜总会里ktv和演艺吧的主管、领班、领位以及所有服务人员

    （3）第三小板块:桑拿中心（包括美容美发）里的主管、领班以及全体服务人员

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